Если вам просто нужно сохранить значения, перейдите к решению XML. Это даст вам наибольшую гибкость для использования собранных данных позже.
Если вам нужна хорошая визуализация, перейдите в Excel, где вы можете применить сортировку и фильтрацию, а также иметь возможность создавать графики.
Вы также можете использовать комбинацию обоих, то есть сохранить ваши данные в XML, а затем импортировать данные в Excel, используя функцию карты XML.