Непонятно, что именно вы спрашиваете.
Если вы просто хотите прояснить для читателя, какого рода объекты находятся в массиве, просто назовите его соответствующим образом (вы не можете принудительно применитьэто на уровне языка):
NSMutableArray * arrayOfMyClasses;
Если, с другой стороны, вы хотите узнать тип объекта, который вы читаете из массива, тогдаВы можете получить базовый класс, используя:
[obj class]
Или легко сравнить с другими типами классов:
if ([obj isKindOfClass:[MyClass class]) { ... }
Тим