Для сборки внутри Eclipse должно быть достаточно добавить библиотеку jar в библиотеки. Но для компиляции GWT (или выполнения в режиме разработчика) ваш файл модуля (* .gwt.xml) должен указывать на файл модуля библиотеки. В файле библиотечного модуля будет указано, где находится исходный код GWT.
<!-- this will declare where the source code is for the library GWT classes -->
<inherits name='org.gwt.beansbinding.Main' />
<!-- OR THIS... I don't really know -->
<inherits name='org.gwt.beansbinding.BeansBinding' />