Вы можете перезаписать путь к базовому классу Маршрутизатора:
<parameters>
<parameter key="router.class">Company\Bundle\Router\CustomRouter</parameter>
</parameters>
Класс маршрутизатора по умолчанию (Symfony \ Bundle \ FrameworkBundle \ Routing \ Router) имеет параметры по умолчанию (см. Метод setOptions ()), вы можете установить их впараметры вашего приложения и перезаписать необходимый класс, вместо всего маршрутизатора:
router.options.generator_class: Company\Bundle\Router\UrlGenerator
Надеюсь, это решит вашу проблему.