Не используйте anonymus type
, вы можете использовать тип, который вы должны вернуть
select new Rpt_IncidentWithConfirm
{
// set all properties you need
}).SingleOrDefault();
Редактировать: Если ваш запрос относится к типу коллекции, которую вы хотите вернуть, вы можете просто использовать результат запроса:
return db.Rpt_IncidentWithConfirms.Where( ... ).FirstOrDefault();
или если вам нужно значение текста, используйте:
//do something with incident.Text
return incident.i;