Не очень очевидно, что вы спрашиваете, но я думаю, что вы хотите, что-то вроде этого:
def total_items(order)
order.lineitems.inject(0) { |total, line_item| total + line_item.xxs }
end
То, что делает этот метод, похоже на это:
def total_items(order)
total = 0;
order.lineitems.each do |line_item|
total += line_item.xxs
end
total
end
Кстати, в Ruby ключевое слово return
необязательно.