ems - это единица измерения
Имя em изначально было ссылкой на ширину заглавной буквы M .Он устанавливает ширину TextView / EditText, чтобы он соответствовал тексту из букв N 'M' независимо от фактического расширения текста и размера текста.
Например:
android:ems
Делает EditText равнымровно столько ems в ширину.
<EditText
android:ems="2"
/>
обозначает двойную ширину буквы M.