Visual Studio всегда должна выдавать ошибку при сбое сборки.Попробуйте очистить раствор, перестроить все и посмотреть, если это имеет значение.Если нет, попробуйте удалить ссылку на сборку Office, а затем пересобрать (проверьте, есть ли ошибки), а затем снова добавьте ссылку.