Sub SetZoom()
Dim ws As Worksheet
For Each ws In Worksheets
ws.Select
ActiveWindow.Zoom = 85 //change as per your requirements
Next ws
End Sub
Кстати, если вы просто выбираете все рабочие листы в своей рабочей тетради с помощью вкладок, вы можете установить масштаб 85%, и он будет применяться ко всем рабочим листам