ViewAnimator - это не прокручиваемый макет.Добавление дочернего вида для просмотра аниматора не будет отображать добавленное представление, если у вас нет механизма для вызова showNext или showPrevious.
Может быть, вы хотите использовать вместо него ScrollView ?Вам необходимо создать ScrollView, который содержит LinearLayout с вертикальной ориентацией.Теперь вы можете динамически добавлять изображения в LinearLayout, и ScrollView будет увеличиваться в размере.