Нет, вы не можете.
Службы данных WCF используют только HTTP / REST - его нельзя использовать по любому другому протоколу или с любой другой привязкой.
MSMQ доступен только в том случае, если вы используете «обычные» службы WCF, использующие для связи протокол SOAP - которые можно маршрутизировать через разные транспортные среды.
REST очень тесно и тесно связан только с HTTP.