Вы можете добавить новые методы для обработки этого случая вручную, это не функция, предоставляемая Propel (на самом деле, это не имеет смысла).
Я предлагаю вам сохранить все ваши условия соединения в массиве, затем вы можете добавлять / удалять их. Прежде чем создавать запрос, просто переберите массив и добавьте сохраненные условия.