Исходя из вашего комментария, я думаю, что это то, что вы хотите:
Log.objects.values('user').annotate(number_of_days=Count('date', distinct=True))
Это даст вам список пользователей и соответствующее количество дней, в течение которых у них была одна или несколько записей журнала. Это не даст вам какие даты, просто подсчет сколько дней.
Оставив исходный ответ, как показано ниже:
Мне не совсем ясен вопрос, но я думаю, что один из двух сценариев ниже охватывает то, что вы хотите:
Если вам нужно количество отдельных пользователей с записями в журнале на каждую отдельную дату, это то, что вам нужно:
Log.objects.values('date').annotate(number_of_users=Count('user', distinct=True))
Это даст вам список с датами и соответствующим количеством пользователей, у которых была одна или несколько записей журнала на эту дату.
Если вы хотите подсчитать количество записей в журнале, которые каждый пользователь сделал на каждую отдельную дату, это может сработать, но я не пробовал:
Log.objects.values('date','user').annotate(number_of_log_entries=Count('id'))