Функция InitCursor вместе с почти всем остальным в QuickDraw была удалена в Lion. Вам нужно будет исключить использование всех удаленных API и, вероятно, заменить большинство из них более современными заменами.
Это нетривиальная задача, но она необходима, если вы хотите создавать с использованием современных инструментов и ориентироваться на текущие и будущие версии Mac OS X.
Прошло тоже много времени; QuickDraw устарела в течение многих лет.
Большая часть Carbon все еще поддерживается, и вы должны обнаружить, что вы не получаете ошибок об этих API.
Вы упомянули Qt; Я слышал, что сейчас есть версия Qt с Какао.