Test теперь массив с текущей выбранной строкой. Вы можете использовать
test[index]
чтобы получить ваши данные.
puts test[0]
должен напечатать ["s", "label"].
Поскольку второй массив неровный, вы можете использовать
puts test[1][index]
, чтобы получить запись на основе 0 по индексу значений.