Это, вероятно, частично зависит от вашего механизма создания тем. Однако теги doctype и html, вероятно, жестко запрограммированы в page.tpl.php или аналогичны (расположены в sites / all / themes / themename). Точный файл будет зависеть от вашей темы.
Например, у меня есть сайт со следующим в page.tpl.php:
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xml:lang="<?php print $language->language; ?>" lang="<?php print $language->language; ?>" dir="<?php print $language->dir; ?>">
Как видите, PHP вводит некоторую информацию. Это место, где вы можете внести свои изменения.