Вы можете попробовать:
Ext.getCmp('issue-estimated-hours').setStyle({backgroundColor: '#BA661B'});
где 'Issue -timate-hours' - это идентификатор, который я присвоил полю формы следующим образом:
{
xtype: 'textfield',
label: 'Estimated Hours',
id: 'issue-estimated-hours',
name: 'estimated_hours',
readOnly: true
}