Попробуйте:
Добавьте (создайте) эти новые переменные в ПЕРЕМЕННЫХ СИСТЕМЫ (M3_HOME и M3):
M3_HOME: C:\maven_installation_folder\
M3: %M3_HOME%\bin
Включите в переменные "CLASSPATH" и "Path"
CLASSPATH: other_variables;%M3%;
Path: other_variables;%M3%;
Перейдите в командную строку (cmd) и введите:
mvn -version