через регулярное выражение:
:s/\v([^, ]+)(\s*,\s*)([^, ]+)/\3\2\1/
Если вы делаете это часто, вы можете сделать из него карту, например ::
:nmap <F5> :s/\v([^, ]+)(\s*,\s*)([^, ]+)/\3\2\1/<CR>
Поместите курсор на строку, которую хотите перевернуть, и нажмите F5
.