Возможно, это слишком поздно для вас, но, возможно, не для других.
Вы можете скопировать / вставить буквенный символ табуляции в (раскрывающееся) текстовое поле для "Разделителя столбцов", как и любой другой действительный символ, и он будет использоваться.Только что успешно протестирован с pgAdmin 1.14.2.