ADODB использует ресурсы , а не объекты, поэтому вам придется создавать объект самостоятельно.
Не зная, какую версию или функции вы используете для взаимодействия с ADODB, это толькоОсновная идея, и вам нужно заранее знать поля (если вы не получаете список полей из самого ресурса, что обычно возможно):
$_GET['id'] = check_input($_GET['id']);
$query1 = "SELECT * FROM stats WHERE shorturl='{$_GET['id']}'";
$result1 = $myDB->Execute($query1) or die(GetDbError($myDB->ErrorMsg()));
$fields = array('click_time', 'referrer', 'user_agent', 'country_code', ...);
$obj = new stdClass;
foreach($fields as $field) $obj->$field = $result1->Fields($field);
Что это делает, это создает объект, создает переменную-членв этом объекте (названном по имени поля из базы данных) и установите для этой переменной-члена значение, возвращаемое для этого поля базы данных.