Даже если у вас очень большой экран, читать длинные строки сложнее, чем читать короткие.
Кроме того, дополнительное пространство можно использовать для отображения другой информации.Я работаю в команде, которая использует очень длинные строки (120 символов), что хорошо, когда текстовый редактор находится в полноэкранном режиме, но текст часто обрезается, когда открыты другие панели.