Как сказал @Zash, он ищет, какие расширения поддерживает ваш клиент. В частности, Adium запрашивает у вас эту информацию, чтобы он мог определить, способны ли вы передавать файлы.
Это часть расширения потока XEP-0095 , которое используется для согласования передачи файлов между двумя клиентами. После этого запроса ответ, указывающий, что вы способны к передаче файла, приведет к дальнейшему согласованию того, как должна происходить передача (обычно Socks5 bytestream или IBB).
Использование XEP-0115 полностью устранит необходимость в этом шаге согласования, предполагая, что клиент Adium понимает это расширение. (Спасибо @Джо Хильдебранд - не знал об этом расширении).