Вы на самом деле не задавали вопрос.Это после передачи туда и обратно от сохранения через asp.net, сохранения на сервере SQL, а затем извлечения из БД и отображения в gridview?.net использует тип datetime. Если вы хотите отображать только часть даты, вы можете использовать
DateTime exceldate = new DateTime();
exceldate.ToShortDateString();