Вы можете использовать аннотации для отображения объектов в таблицы.По сути, вам нужно использовать JPA (Java Persistence Annotation), есть также некоторые специфичные для Hibernate аннотации, которые вы можете использовать.
Короче говоря, объект, представляющий таблицу, должен быть помечен аннотацией @Entity.Есть множество других аннотаций / атрибутов, которые вам нужно знать, чтобы все заработало
http://docs.jboss.org/hibernate/stable/annotations/reference/en/html_single/#entity