Вы можете сделать это:
$name = new Zend_Form_Element_Text('name', array('label' => 'Your name'));
Но действительно ли это важно для одной строки?Обычно я делаю что-то вроде этого:
// Inside a form class, so $this represents the form itself
$name = $this->addElement('text', 'name', array(
'label' => 'Your name',
'description' => 'Type your name here',
'filters' => array(
'StringTrim',
// other filters
),
'validators' => array(
'NotEmpty',
// other validators
),
));