Я новичок в Xcode и программировании для iOS, так что, возможно, я не понимаю, что вы мне говорите, но попробуйте в любом случае. Я создаю приложение для школьного проекта, все это будет в альбомной ориентации. В раскадровку я добавляю много ViewControllers, чтобы представлять разные сцены, и все они в ландшафтном режиме. Однако, когда я загружаю эмулятор, после первой сцены он переключается в книжную ориентацию. Мои Поддерживаемые Ориентации устройства установлены как: Пейзаж Левый, Пейзаж Право. В раскадровке, выбирая ViewController, я также изменил ориентацию на Пейзаж.