MonoTouch.CoreGraphics.CGPDFDocument :: GetCatalog () - это привязка CGPDFDocumentGetCatalog, см. github .
Однако я добавил это только недавно, поэтому вам понадобится MonoTouch 4.1 (или более поздняя версия) или добавьте p / invoke непосредственно в ваш код.