GVim не имеет в своих функциях и настройках ничего, что позволяло бы отображать элементы графического интерфейса пользователя (за некоторыми благородными исключениями, такими как закрытие диалога и т. П.).
Как говорится, GVim является открытым исходным кодом, и ничто не мешает вам загрузить исходный код и возиться с ним.