Насколько я знаю, нет библиотеки для редактирования файлов docx для WP7 / Silverlight. Однако библиотека DocX, на которую вы ссылаетесь, зависит только от ./NET 4.0 framework. Поскольку DocX, скорее всего, состоит из кода, не являющегося пользовательским интерфейсом, есть большая вероятность, что если вы поместите код в библиотеку классов WP7 Silverlight, вы сможете скомпилировать его.