Вам нужно загрузить разные Drawable
для индикатора выполнения
Простой способ сделать это просто с помощью
android:progressDrawable="@drawable/myprogbar_new_drawable"
Либо поместите PNG в папку res/drawable
в своем проекте, либо создайте свой собственный XML-файл с указанием цветов / градиентов / форм и т. Д.