В этом случае, если вы подклассифицировали UITableViewCell:
- (id)initWithStyle:(UITableViewCellStyle)style reuseIdentifier:(NSString *)reuseIdentifier
И добавьте элементы пользовательского интерфейса в self.contentView в качестве подпредставлений, пока вы находитесь в этой функции.