Я бы запустил команду из командной строки.
Если это машина Linux, я бы использовал опцию 'sed -i':
find .* -exec sed -i 's/Old_String/New_String/g' '{}' \;
Если это солярис, я бы использовал опцию sed -i:
find .* -exec perl -pi -e 's/Old_String/New_String/g' '{}' \;