Нашел решение.Не знаю, если это лучшее, но это работает.
На сервере.Добавьте свойства p к данным JSON.В этом случае «заголовок».
function drawChart() {
var jsonData = $.ajax({
url: "/statistics/getData",
dataType:"json",
async: false
}).responseText;
var data = new google.visualization.DataTable(jsonData);
var title = data.getTableProperty("title");
var chart = new google.visualization.ColumnChart(
document.getElementById('chart_div'));
chart.draw(data, {'title':title,
'width':800,'height':300});
}