Ответ на второй вопрос: «Как я могу сделать это только для некоторых слов в textView?»
Вы можете изменить «Текст» с простого на атрибут в инспекторе атрибутов. щелкнув правой кнопкой мыши, вы можете изменить выделенное слово жирным или курсивом и т. д.