В папке res / values должен быть файл XML с именем strings.xml. Когда вы откроете его, вы увидите значения, на которые вы ссылались («имя_приложения» и «привет»).Сделайте запись, похожую на них, например, так:
<string name="celsius">Celsius</string>
Вы можете просто жестко закодировать текст в свойство текста, на которое вы ссылаетесь, но Android предоставляет этот способ для хранения строк текста в файле XML, чтобыможет быть 1) легко найден в одном месте и 2) легко переведен, если потребуется позже.Поэтому рекомендуется делать это «Android Way».Это объясняется в разделе 5.3 учебного пособия, на которое вы ссылались.
Теперь вы сможете ссылаться на них по имени элемента (по цельсию), как вы пытались.