Мне было интересно, есть ли способ, например, программа или код, который может отслеживать новые файлы, созданные в папке или нет?
Да, это возможно, но в разных операционных системах работает немного по-разному.
Например, https://github.com/guard/guard реализует это для всех основных систем, поэтому вы можете проверить его исходный код.
Для уведомлений Windows см. http://msdn.microsoft.com/en-us/library/aa365261(VS.85).aspx.
Для MacУведомления OS X см. http://developer.apple.com/library/mac/#documentation/Darwin/Conceptual/FSEvents_ProgGuide/Introduction/Introduction.html
. Для Linux см. http://www.kernel.org/pub/linux/kernel/people/rml/inotify/README.