Web Pages - гораздо более легкая модель разработки, чем MVC.Вы могли бы использовать его, когда тестируемость и разделение кода не нужны - возможно, подтверждение концепции или просто относительно простой сайт.
Веб-страницы используют модель веб-сайта, а не модель веб-приложения.Нет предварительной компиляции.WebMatrix поддерживает только эту модель, поэтому он не очень полезен для MVC, но для сайтов веб-страниц он открывается за долю времени, которое требуется Visual Studio для пробуждения от дремоты.