Если вы используете загрузчик, это должно сделать то, что вы ищете:
prefs = require("sdk/preferences/service");
prefs.set("extensions." + extensionName + ".sdk.console.logLevel", "all");
Возможно, это не самое элегантное решение, но вы можете закомментировать код перед публикацией.
Если кто-нибудь найдет лучший способ, пожалуйста, дайте мне знать!