Сначала необходимо определить синтаксис /** … **/ в грамматике языка, а затем использовать список символов, чтобы добавить его в меню. Если вы посмотрите на пакет CSS, предпочтение «Список символов: группа» ищет source.css comment.block.css -source.css.embedded области (то есть блоки комментариев в источнике CSS, но не встроенные блоки комментариев). Область "comment.block.css" определена в грамматике CSS.
Чтобы создать свой собственный для js или html, вам нужно отредактировать грамматику языка, чтобы найти типы маркеров / комментариев, которые вы хотели бы использовать, а затем добавить предпочтения списка символов, аналогичные приведенным в Пакет CSS (тот, который в пакете CSS, в основном делает много подстановок, чтобы имя в выпадающем списке символов выглядело красиво)
Если вы никогда не делали ничего подобного, это довольно сложно объяснить. По крайней мере, сложно ответить здесь. Но зайдите на канал ## textmate на Freenode и спросите там, если у вас есть дополнительные вопросы. Хорошие люди и отличный ресурс для получения дополнительной информации о внутренностях TextMate: irc: //irc.freenode.net/#%23textmate