Можно ли сгенерировать UML и, возможно, больше документации из проекта Symfony 1?
ORM Designer очень помог мне визуализировать мою схему Doctrine.Хотя и не так хорошо, как MYSQL Workbench, но он смог правильно проанализировать схему и визуализировать отношения.
Предназначен для Windows, но хорошо работает под Wine в Linux.
Это может помочь вам преобразовать схему Symfony в UML: http://xpt.sourceforge.net/techdocs/language/php/symfony/sf14-Database/ar01s05.html
Документация может быть сгенерирована, например, с использованием PHPDocumentor.О UML, пожалуйста, смотрите это: PHP UML Generator