Если ваш запрос содержит столбец с именем "adultRate", то ваш оператор CFSET обновляет объект запроса, а не область переменных.
Эта страница (раскрытие: в моем блоге)обсуждает приоритет области при чтении и записи переменных без явного указания области.
Чтобы исправить вашу проблему, измените:
<cfset adultRate = groupRate>
на:
<cfset variables.adultRate = getSeasonAndRate.groupRate>
(при условии groupRateзначение, из которого вы хотите получить значение, является частью запроса)