Самый простой способ, вероятно, состоит в том, чтобы объединить данные в файл JSON и передать их в виде значения опубликованной формы. Изучите одну из многих библиотек JSON (мне нравится JSON Framework, но я не религиозен в этом вопросе) и ASIHTTPRequest для публикации HTTP-запроса (который я являюсь религиозным).
Существует слишком много возможных отправных точек для любого предложения кода, чтобы иметь какой-либо смысл. Если вы покажете нам, с чего начинаете, в ВАШЕМ коде, мы можем оттуда помочь.