Вот как вы можете это сделать:
Определите кнопку, вид изображения и метку в IB, перетащите и измените размер кнопки до ее полного размера. Затем поместите вид изображения и пометьте «внутри» кнопки. Установите изображение и текст, а затем установите для их свойств userInteractionEnabled значение NO, чтобы все касания передавались соответствующей кнопке. Вуаля.