Да, абсолютно . Все должно быть абсолютно позиционировано в PDF, поэтому выполнение потока текста, выравнивание и т. Д. Требует больше работы. iText делает все это за вас, если вы спросите, но это еще больше работы.
Как указал Сувеш, PdfStamper отлично работает для внесения изменений в существующий PDF. Добавить абсолютно позиционированный текст довольно просто.
Также можно размещать текст абсолютно в PDF-файле, который вы создаете с нуля в iText.
В любом случае вам нужно получить PdfContentByte. В PdfStamper вы звоните getOverContent(pageNum) или getUnderContent(pageNum). С PdfWriter вы просто звоните getOverContent() или getUnderContent().
С помощью PdfWriter вам нужно только один раз получить значение over или under PdfContentByte. Каждый раз, когда он запускает новую страницу, он высасывает весь контент и сбрасывает объект, готовый к следующей странице.
OTOH, он не начинает строить страницы, пока вы не позвоните doc.close(), поэтому вам нужно использовать PdfPageEvent (я рекомендую наследовать от PdfPageEventHelper) для записи на страницах по мере их создания ... с PdfStamper проблем не возникнет.