Рассматриваете ли вы супер ArrayCollection для хранения всей вашей коллекции ArrayCollection. Идеал подобен двумерному массиву.
var superDataCollection:ArrayCollection = new ArrayCollection();
var dc:ArrayCollection = new ArrayCollection();
var di:Object = new Object();
di.label1 = "Test";
di.label2 = "Test2";
dc.addItem(di);
superDataCollection.addItem(dc);
myDG.dataProvider = superDataCollection[0];