Обычно это работает (при условии, что вы нацелены на любой ЦП и не используете PInvoke, который может развалиться), однако я бы не стал рисковать, если у меня нет тестовой среды, которая соответствует производственной.
Однако может быть более целесообразно просто инвестировать средства в 64-разрядную инфраструктуру разработки, чтобы максимально точно имитировать целевую среду.Обнаружение проблемы во время ее написания намного намного, намного дешевле, чем ее обнаружение даже в тесте.И, конечно, дешевле, чем найти его в производстве.