Вы можете получить теоретические знания об использовании кросс-энтропии с языковыми моделями в различных учебниках, например, «Обработка речи и языка», автор Jurafsky & Martin, стр. 116-118 во 2-м издании.Что касается конкретного использования, в большинстве инструментов языкового моделирования кросс-энтропия измеряется не напрямую, а как «недоумение», которое является проявлением кросс-энтропии.Недоумение, в свою очередь, может быть использовано для классификации документов.см., например, документацию по команде «evallm» в SLM, инструменты моделирования языка университета Карнеги-Мелон (http://www.speech.cs.cmu.edu/SLM/toolkit_documentation.html)
удачи:)