Вы можете запускать свои веб-сервисы в рабочей роли через ServiceHost (вы также можете запускать их с ServiceHost в веб-роли, если хотите). По умолчанию IIS не активируется в рабочей роли, поэтому у вас нет журналов IIS.
Существует несколько счетчиков производительности WCF, на которые вы могли бы обратить внимание, но вам, вероятно, нужно взглянуть на счетчики производительности сети для подробностей на уровне байтов.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Для решения вопроса о том, как получить доступ к счетчикам производительности: использование удаленного рабочего стола должно быть зарезервировано для целей отладки. Вместо этого лучше собирать счетчики производительности с помощью диагностического монитора, а затем публиковать их в хранилище таблиц Windows Azure для внешнего доступа. См. эту статью для быстрого ознакомления с Windows Azure и счетчиками производительности. В статье показано, как вручную запрашивать счетчики производительности (которые публикуются в WADPerformanceCountersTable). Вы также можете просмотреть эту таблицу через Visual Studio (после установки инструментов Windows Azure) или через сторонние инструменты, такие как Cerebrata Azure Diagnostics Manager .