Для относительно простого приложения, которое манипулирует объектами, которые хранят дату / время и некоторые другие значения? Должен ли я использовать списки свойств? архивирование? или sqlite?
Списки - это самый простой способ сохранить данные. Используйте встроенные методы сохранения в классах коллекции (NSarray, NSDict и т. Д.)
Возможно, вы захотите взглянуть на NSUserDefaults .